第五十九章 海底捞的三大核心（上）

    “儿子，你再给我说说海底捞的构想。”</p>

    刘妈赶忙推了推刘易，还使了个眼色。</p>

    看到刘妈的眼色，刘易就懂了，老爸这是动摇了。毕竟，没有谁更了解刘爸，哪怕是刘爸自己，都不一定有老妈了解他。</p>

    世界上没有那么多心有灵犀，无非是一个更了解另一个罢了，而刘妈显然更了解刘爸，所以才会在生活中有那么多心有灵犀。</p>

    “爸，海底捞其实是个经营模式，并不是特指那家店铺。”</p>

    刘爸点了点头表示了解。</p>

    “那我就给您说一说，海底捞的三大核心竞争力。”</p>

    这时候海底捞已经成立了，不过他们也还在摸索着，并没有形成所谓的核心竞争力，海底捞的彻底发家，还要等两年，他们开始尝试扩张后，那才是他们的巅峰发展，而2001年他们还在庆市摸索。</p>

    “爸，你觉得服务行业的最核心竞争力是什么？”</p>

    “好吃？”</p>

    这应该是所有想要做餐饮，或者还要加上顾客的第一想法。</p>

    毕竟，做餐饮如果连口味都无法保证，何谈销售。</p>

    很多人却忽略了一点，口味这种东西本就客观性很强，所以不存在绝对的美味，那么在大市场下大家味道都一样，什么就会成为核心竞争力？</p>

    “爸，既然叫服务行业，那么服务至上才是核心竞争力，好吃都要向后排。”</p>

    “服务至上的先决条件就是员工，所以整个体系要围绕员工来，做到落实一个标准学习“企业是我家”，这才是核心竞争力。”</p>

    现在谈“企业是我家”，并不种老板耍牛氓的那种。</p>

    因为现在工作的是70后80后，他们更喜欢稳定的工作环境，也愿意把企业当做自己家，找到一个工作归属地。</p>

    当然，也不乏一些老板，发着低工资加班不给钱，吼着企业是我家的口号，这种人存在的时间很久哪怕是到了2019年也不少。</p>

    刘爸背着手思考了一会，问道：“那如何才能让他们把企业当家呢？这应该不好解决吧！”</p>

    “晋升通道！一条完整的晋升通道，全看能力就能上升也不聘外面的人员。明确的告诉员工，好位置高工资，我都留着，也不会让外面的人来做，你们自己能者上！”</p>

    这就是海底捞的核心竞争力——双手成就你的未来。</p>

    接着道：“想借此传达的是，只要遵循勤奋、敬业、诚信的信条，双手是可以改变一些东西的。我们的员工接受这个理念，就是认可我们的企业，就会发自内心地对顾客付出。一旦接受这个理念，那么如何服务好顾客就会成为考核他们能力的标准。员工都开始考虑如何服务好顾客，那我们的服务会差吗？这是主动与被动的态度。”</p>

    刘易记得海底捞老板张勇在采访时说过：我们说有的服务创新都是员工自己想出来的，因为他们... -->>
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