第95章 珐露珊的夜间行动与【金丝虾球】

; 再取出质量上乘的土豆，用刀削皮，再放入清水中净洗。

    接着，便是这道菜肴的难点，切金丝（土豆丝）。

    用菜刀抵着削好皮的土豆，沿着边界微微用力。

    一只手控制着刀向里划动，另一只手控制着土豆旋转。

    最终，朝柯将这颗土豆给削成长长一条薄若纸张的土豆“片”。

    厨之等级提升后，朝柯能明显的发现自己对于身体的掌控精度提高了不少，连带着把朝柯手上的刀工也给抬高了一个境界。

    将削下来的土豆片几次折叠，再大刀切丝。

    这样切割出来的土豆丝大小均匀，细可穿针，最后再将它们放入清水中去一去淀粉。

    泡好土豆丝后，朝柯便把目光放在了虾上。

    这一次，系统为了保证极致的口感，给朝柯所提供的是活虾。

    看着清水中满是活力的青虾，朝柯感慨，系统所提供的食材等级是真高。

    然后上手便给这些虾拧了脖子。

    一个个的将这些青虾去壳，料理的干干净净，只留下虾仁。

    因为这批虾是要用来剁泥的，所以微微用力，挤出了鲜虾仁中的一些水分。

    将挤出水的虾仁放在案板上，朝柯挥舞着菜刀将其剁成虾泥。

    待到虾仁被切到食谱所要求的颗粒度后，朝柯停下，将这些虾泥放入一个盆中。

    通过不断地搅打，以及添加水淀粉，来给这些虾泥上劲。

    最后，一把掏起搅打好了的虾泥，pia的一下摔进了盆中。

    从水槽附近的小推车上再次取了些活虾，依旧是把头拧了，把外壳扒了，处理成虾仁。

    只不过这一次，朝柯特意保留了这批青虾的虾尾。

    将搅打上浆的虾泥均匀的裹在保留了虾尾的虾仁上，然后再将土豆丝捞出控水，均匀的裹于其上。

    现在，金丝虾球已经初具雏形，只差最后一步下油锅了。

    朝柯选择了先把雏形都做好，再统一下油锅，这样也好控制油炸时间。

    锅中倒油，待到油热后朝柯将这些金丝虾球雏形依次下锅。

    “滋啦啦”

    霹雳作响的油炸声仿若庆祝美食诞生的前奏，不断交响着。

    待到金丝虾球被炸的金黄酥脆，朝柯赶忙一一将其捞出。

    将之前准备的粽叶取出，在盘子上摆出出一个米字形后，将金丝虾球摆于其上。

    最后，于菜肴中央，摆上一朵装饰用的白花，既填补了空白，又增添了一抹雅兴。

    而系统，也在此刻给出了评分。

    【极致的金丝虾球】

    【评分：94分】

    【介绍：油炸而成的虾料理。极致的刀工赋予其完美的金丝，粗细均匀，长度相同，薯香浓郁。一口咬下，薯丝的香脆，伴随着虾肉溢出的香甜汁水，幸福的满足感油然而生。】

    【评价：艰苦磨练出的极致刀工已开始反哺于你。而在这道菜中，你似乎真正找到了从厨的热情...】

    朝柯笑了笑。

    “真正找到了从厨的热情么...”

    倒是没想那么多，只是觉得应该把这道菜给做最好，才能不辜负前辈昨晚没拆开信封的行为。

    【宿主已完美烹饪当前菜品，是否选择离开厨神试炼场？】

    【是/否】

    “是！”

    眼前的景色一阵变换后，当视线恢复正常时，出现在朝柯眼前的便是包厢内的厨房。

    看着手边的活虾与土豆，朝师傅开始了辛勤的工作。

    “等着吧，珐露珊前辈。一会肯定把你喂得满满的。”