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剩下的,就只有最终的组装与淋面了。
最终步骤。
取出模具,底部包好保险膜。
接着,开始依次放入材料,搭建起【致水神】蛋糕。
第一层,放入乔孔达杏仁饼,作为根基。
第二层,均匀的涂上咖啡奶油霜,并精益求精的将其刮的异常平整。
第三层,乔孔达杏仁饼。
第四层,挤入冷藏过的巧克力甘纳许,在厚度上,尽量与其他层相等,在平整度上,尽量保持平滑如镜。
第五层,乔孔达杏仁饼。
第六层,咖啡奶油霜,操作与上一次相同。
而第七层巧克力淋面,则并非是在这个时候制作。
而是要先将组装完前六层的蛋糕冷藏一个小时后,方才可以进行。
待到冷冻时间结束后,在组装好前六层蛋糕胚体上,淋上一层宛若镜子般的巧克力淋面。
至此,【致水神】蛋糕便全部制作完成。
剩下的,就是将其切割,并稍加装饰罢了。
若是【致水神】的前身,【歌剧院蛋糕】会在巧克力淋面的上写下Opera(歌剧)的词汇。
但在提瓦特大陆上,【致水神】在巧克力淋面上的装饰会更加的灵活,糖霜,造型巧克力以及坚果,都可以放置其上。
朝柯挑选出切割后最完美的作品,在它光滑如镜的巧克力淋面上进行装饰。
完成这一切后,朝柯如释重负。
站在一旁,默默等待来自系统的判评。
【美味的致水神】
【评分:82分】
【介绍:长条状的小蛋糕。传说是很久前,枫丹某位糕点师以群众对水神大人的喜爱为灵感,创作而成。蛋糕中有着浓郁的坚果香气,蛋糕坯经过咖啡糖浆的浸润后,湿软丰润。其中的咖啡黄油霜与巧克力甘纳许等夹层,也为其提供了丰富的味觉体验。】
【评价:对于寻常糕点师而言,这已是足够优秀的作品。但对于厨之魔神而言,这仅是勉强合格而已。搅拌是否足够均匀?每一层的高度是否都严格相等?淋面上的布置,是否还能更具有美学一点?】
“得!”
朝柯叹气一声,对于系统给出的评分,倒是没有太过意外。
毕竟,西式的甜点并非自己的专业领域,既然跳到了自己的舒适圈之外,便要做好不那么顺心的准备。
看着案板上这一堆的锅碗瓢盆,再联想到做一次【致水神】所需的时间。
朝柯能够理解那时烘焙师傅脸上的痛苦面具了。
好在,自己不用去清洗这些厨具...
既然已经完整的做过了一遍。
那么剩余的,便是不断地尝试与改进了。
....
【美味的致水神】
【评分:86分】
....
【美味的致水神】
【评分:89分】
.....
【极致的致水神】
【评分:90分】
【介绍:长条状的小蛋糕。杏仁与咖啡那绵长气息,推着思绪前行。恍惚间宛若进入了一场纷华靡丽而又反转不断的歌剧,令人忍不住沉溺其中,只希望落幕时刻永远不会来临。】
【评价:不那么极致的‘极致的致水神’。】
“统子哥,咱这就过分了啊。什么叫不那么极致的致水神,你就说这是不是90分吧。”
【...】
系统没有回话,有些不服气地朝柯,当场便再制作了一块【致水神】,想要扳回些面子。
在朝柯期盼的神情中,再次等来了系统对菜肴的评价。
【美味的致水神】
【评分:89分】
【介绍:略】
【评价:挺极致的“美味的致水神”。】
朝柯:.....
“6。”
又尝试了无数次,经过无数物料的损耗,朝柯的技术,终于又突破了些许。
“统子哥,这下子你没话说了吧。”
【极致的致水神】
【评分:94分】
【介绍:略】
【评价:极致的致水神。】