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第40章 开始

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    “老四家的,这个是啥玩意?”周大山看着萧宝儿手里的温度计很是惊奇。

    “爹,你看着啊!这个叫做温度计,这里是零,网上依次是一十直到一百。中间这些小刻度分别代表了一。比如现在,这根黑线到了这里,就是十七。这个表示这个屋里的温度。嗯,简单的说,就是表示天气炎热和寒冷的!”萧宝儿简单的解释了一下,又教了周大山怎么认。

    反正就只有0,10,20,……,100,倒是不用专门跟周大山教阿拉伯数字,往上面数就是了。

    “这个用来干啥?”周大山好奇地接过,然后认真地数了起来,数完之后备感惊奇。

    “一会儿咱们酿酒得控制温度才行。”萧宝儿道。

    “哦,是用这个来确定吗?”周大山问道。

    “嗯嗯,就是这个。就像咱们自家酿甜酒一样,这不也得多盖几层布吗?”萧宝儿道。

    “有了这个,就能直接确定到底盖几层布了?就算是没酿过甜酒的人,只要知道方法,是不是也行?”周大山一下子就明白了。

    “对的,爹!”萧宝儿点头,真不愧是秀才的爹啊,一点就通。

    她又开始给周大山说起了过程来。

    “四弟妹,桶都弄干净了!”

    “姐,水烧沸了!”

    “四弟妹,磨完了!”

    其他人纷纷做完了工作。

    “好了,接下来的过程,就要大家打起精神来看着了。三哥,你先把水舀一些出来放到木桶里。蜜儿,你们把灶里的火退出来一些,蜜儿,你加冷水到锅里,我让你加多少就多少。爹,你过来看着,咱们要保持着这个温度。”萧宝儿走到灶台前吩咐道。

    “好了,好了,幺妹,不加水了,蜜儿,就保持这个火势,不能添柴火了。大哥,把磨好的碎全部倒进锅里。”萧宝儿有些紧张,有些激动。

    说真的,她除了画画以外,其他方面动手能力都比较弱的。

    其他人也觉得有些紧张,新奇。

    半个时辰的时间,萧宝儿教会了在场的所有人看温度计,并让大家都记住,这第一步要保持在哪个温度。

    半个时辰一到,萧宝儿就让周大郎和周三郎开始过滤。

    滤出来的糖汁在锅里,又用另一口锅烧热水,用热水将滤渣清洗两次之后,把滤渣混入锅里的糖汁。

    添火将糖汁煮沸。

    三刻钟之后,加入酒花,煮半个时辰,之后再加入酒花,煮半刻钟。

    之后就将锅里加了酒花的溶液倒入木桶中,放到水缸里,急速搅拌。

    到了适宜的温度之后,就放到地窖里,用树叶子,烂被子等东西保持一个温度。

    “爹,这个温度计我就先交给你了,你每天每隔一个时辰过来看一下温度,要保持在二十三这里才行。十天之后,咱们就可以进行第二道工序了。”萧宝儿把温度计给了周大山。

    她很懒的,让她每天隔一个时辰来祖屋一趟,她才不愿意呢。

    “好!”周大山郑重地结果。

    他突然有些信心了,因为他刚才闻到了一些酒味。
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