第328章

果征发如此规模的劳役就有可能引发百姓的反抗。宋朝政府的对策也是前无古人的，这就是要求商人承担军事运输任务，将物资运到前线后，由军事部门接收后估价，发给“交引“，商人凭“交引“可以到指定地点提取朝廷专卖的商品：食盐、香料、茶叶等等。这称之为“人中法“。后来的明朝也曾经实行过同样的政策，改称“开中法“，商人运输粮食到“九边“，可以获得优先提取两淮官盐的特权。可是后来明朝盐政大坏，商人持有“盐引“却难以提到官盐，不得不重新向食盐生产商再付现金买盐，从此也就不再愿意承担运输任务。“九边“的供应日益艰难，严重影响到战斗力的维持。后来李自成起义军横扫边镇，几乎没有遇到什么有力的抵抗。

    兵马未动粮草先行，在古代兵法中粮草是战争重要的因素，很多战场就是粮草决定战争的胜负，三国时期曹操和袁绍旷日持久的官渡之战就是因为曹操抓住机会烧掉袁术在乌巢囤积的粮草，一举打败袁绍奠定自己北方霸主诸侯的地位，成为三国乱世实力最强劲的诸侯，烧坏粮草战胜对手的战争例子还有很多，没有例外的都说明这就是粮草对于军队，对于王朝的重要性，那么在古代兵法中，粮草究竟指的是哪种食物，古代的兵粮具体指什么？

    因为现代生活中很多常见的事物是舶来品，在落后的古代生活他们的食物种类很少，为了寻找好的军粮，古代将士们做出很多尝试，现代生活中很多反映古代战争的影视剧用的粮草基本都是小米，也就是粟米，这是符合历史的表现，在古代军粮确实以小米为主，这是因为小米在中国的种植历史悠久，中国生命的起源在长江黄河流域，这片局域大多是水稻大米或者粟米的产地，在古时候水稻难以满足生产生活的需要，所以大部分人们种植的都是小米，而且小米的营养价值，富含的能量更多，所以小米成为人们的主要事物，也成为军队粮草的主体。

    粮草中的粮我们知道指的是小米，那么草指的是什么？因为军队中不只有人，还有无数的战马，草就是普通喂马的草料，除了草料之外还有很多方便生火做饭的柴火，这些基本就是粮草中草的主体。

    当然除了主食之外军队为了保持战斗力还需要很多其他的事物，古时候肉类的饮食要比主食种类更多，烹饪手法更多，但在军队中为了保持肉的新鲜，士兵们的健康，是不会携带生肉作为军粮的，基本都是事先制好的肉干，这些肉干可以保持士兵们的能量补给，还可以丰富战士们的口味，还方便携带，肉干成为很多军队的必备，同时在战场上士兵们也会捕猎，寻找一些野味来犒劳自己，主将们也会将很多赏赐分给麾下将士，辛弃疾有名的诗句中，八百里分麾下炙就是说把事物分给手下将士，这些都是额外的军粮配置。如果战事焦灼，士兵们吃饱饭就成为一种奢望，如果遇到更困难的遭遇，分马而食也是迫不得已的事情。

    在特殊的时期，菜人也自然而然的应运而生。古代的“菜人”，究竟是什么存在呢？被悬挂在菜市场的他们，最后都会遭到分食。那种比狗肉还要卑贱的肉，究竟是从何而来？鲁迅在翻阅历史时曾说，只看到了“吃人”二字，那么历史上真的存在吃人的情况吗？

    历史文献如《汉书》、《后汉书》、《资治通鉴》等都有记载，古代平民在饥荒时，他们的身体被带到市集上标明价格，眼睁睁地看着自己的身体被分食。这便是古代饥荒中的“菜人”。

    在古代，没有食物保鲜的工具，为了防止肉质变质，他们会定期瓜分一个“菜人”，他们不得不用如此残酷的方式来存活。“菜人”的现象多发生在明朝末年，明朝时期曾发生过长达十年的全国性饥荒。在那十年中，树皮、草根、观音土、饿死的动物，甚至是刚刚饿死的人的尸体，都被人们食尽，最后只剩下人。

    在明朝末期的中国，出现了有官方认可的大型人肉市场

    妻子、儿女、丈夫、父母，只要是人，就可以成为“菜人”。有的父母会将自己的孩子捆绑起来，带到菜人市场卖钱。而有的父母为了让自己的孩子能活下来，他们愿意自己成为“菜人”，用自己的生命换取孩子们的粮食。然后家人用得到的钱再去买别人的“菜人”。只要付一些钱，在“菜人”市场就可以带走一个“菜人”回家，任何的屠宰行为在那时都是合法的，因为那时的“菜人”只被视为食物和牲口。

    在那个失去理智的社会里，有些人甚至不愿意费力将自己的家人送到“菜人”市场，而是选择在家中直接杀死他们，然后将家门紧锁，将他们分食殆尽。“两脚羊”和“裹烂烧把火不限羊”这些词汇竟然是对人肉质地的评价。这并不仅仅是某个食人魔的行为，而是中国古代真实发生过的集体吃人事件。就连新鲜入土的尸体，也会被挖出来，被人们食尽。

    在那个悲惨的时代，被吃掉的人们被区分为三种类型

    第一种被称为“裹烂“，意味着其肉质鲜美，烹饪后连骨头都能煮得软烂，这通常是指小孩子。第二种被称为“烧把火“，意味着其肉质需要长时间的烹饪才能变得好嚼，这通常是指成年男子。然而，由于在饥荒中，男人也极度瘦弱，这类也包含了体弱的男性。第三种被称为“不限羊“，意味着其肉质比羊肉还要美味，这通常是指女性，她们还被称为“两脚羊“。

    在战乱的年代，女人和孩子往往是第一个被抛弃的。

    由于女性出汗较少，肉质较鲜美，许多家庭的丈夫在饿死的边缘时，会首先选择卖掉妻子和孩子。有些母亲和妻子为了让家人能够活下去，甚至会自愿将自己作为“菜人“卖掉。

    清朝的纪晓岚在其作品中，描绘了“菜人“的悲惨命运。他们的手被称为“蹄子“，女人被变作菜肴，厨师成为了屠夫。在纪晓岚的《悦薇草堂笔记》中，有一篇关于周某的故事，记录了明朝末年“菜人“的悲惨景象。

    在河南和山东，大旱接踵而至，加之蝗虫的肆虐，两地颗粒无收，人们最后只剩下吃人为生的选择。尽管当地的官员禁止食人行为，但是在食物匮乏的情况下，人们已经饿到了失去理智的地步。

    一个姓周的商人在两地途径时，正准备用餐。这时，他听到后厨喊出“肉完了，你等会“，然后看到两个女人被拖进了后厨。厨师说，为了不让客人等待太久，先砍掉一个的手臂。等周某反应过来时，其中一名女子的手臂已被砍掉。

    最后，周某看着这两个可怜的女人，决定买下她们。因为流血过多，被砍掉手臂的女人无法生存，周某用刀结束了她的痛苦。由于周某一直没有儿子，他将另一个女人带回家娶为小妾。后来，她生了一个儿子，儿子的右臂有一道红痕，和当时被砍掉手臂的女人的位置一样。这样，周某的家族火种维系到第三代才熄灭。