第五十章 选择

    已经被热气蒸得失了青碧色的荷叶，一点点揭开，那原本只是隐约的浓香，终在荷叶完全被揭开的时候四溢而出。那难以形容的肉香，让远远近近的人都情不自禁地回头看来。

    “好香……”离林贞娘最近的一个厨师低呼出声，看着林贞娘，耸了耸鼻子，奇道：“怪了，这好像有海鲜的味道，又有猪肚的味道，还有火腿……”皱起眉，他再三思虑，却到底没有说全这扑鼻的浓香里到底都有些什么。

    林贞娘也不去看别人，只是慢慢打开封起的盖子。盖子一开，那股荤香，就再也遮不出。不说场上的人，就是围观的人也不禁伸长了脖子，想看个究竟。

    “这做的什么啊？真是香——我这辈子就没闻过这么香的菜……”说话的人抹了抹下巴，早就流了口水。

    眼睛都没有抬一下，林贞娘用竹制的汤勺，伸到坛中翻搅了几下，然后把坛中的菜肴按着评委的人数，连汤带菜舀了六碗出来。

    布好筷子，她微微施礼，却是捧着坛子退开。

    赵公子看了看林贞娘，目光微闪，却是转身走向了林贞娘的桌前。

    眼见赵公子从自己的桌前移步，胡华的脸色立刻变了。抬头，看看武二官人，他张开嘴，想说话，可武二官人却根本不曾看他，就那样跟在赵公子身后，也转了桌子。

    想是认识胡华的，那位老者举了筷子，伸手夹了一口菜，吃了一口后赞道：“胡师傅的手艺一点都没变，这道神仙鸭子还是那么鲜美。”

    神仙鸭子，乃是孔府菜里极出名的一道菜，是把鸭子去骨，调味后装入砂锅，上覆宣纸，上笼蒸制而成。据说，这道菜的制作时间极为讲究，一般制作这道菜时，大师傅会点香计时，三柱香燃完，这道菜也就制作完成。

    和桌上寿字鸭羹、烤乳猪、燕窝四件、白扒翅一样，都是胡华的拿手好菜，也是胡华能名满济南的倚仗。

    可是，现在胡华听了赞扬却没有半分高兴之色。只是拱手谦虚了几句，脸上却一直是紧绷着的。

    那老者也不多说什么，一样菜尝了一口，就又往前走去，正好停在杜文成桌前，和那年轻文士站了个并排。

    “这道扒原壳鲍鱼，极鲜。”年轻文士转身，笑着作了个请的姿势，“王老，这极品鲍鱼可不是常见的。”

    杜文成颌首微笑，淡淡道：“王老，我今天做的是海鲜宴。除了这道鲍鱼，又有蟹黄鱼翅，八鲜过海，翡翠虾仁，菊花虾包，王老可以尝尝，这都是最好的鲜物，别家是买不到的。”

    王老笑笑，果然举筷就尝。

    另一端的胡华看着杜文成与王老有说有笑的，脸色都变青了，双眼一直紧盯着，连他们动了几筷子都看得一清二楚。

    “林小娘子，你这做的是什么？”

    林贞娘退到一边，虽然看到赵公子转过来了，却没有先前招呼，等到他开口，才笑着上前施礼。

    没有想到赵公子居然认识林贞娘，跟过来的武二官人惊讶地瞥了眼林贞娘，却没有说话。

    “赵公子，这道菜，叫作‘福寿全’，又叫‘佛跳墙’。”林贞娘笑着抬了下手，“公子请坐啊！”

    一溜十张桌了，每张桌子都摆好了椅子，可是几个评委却并没有在哪张桌子坐过。

    赵公子看了眼林贞娘，笑笑，果真顺着她的意思坐下了。他这一坐，武二官人也不好再站着，自然也坐了下去。有这两人坐下，其他几个评委也自然而然地转了过来。

    “这道菜怎么会叫‘佛跳墙’呢？”

    赵公子也没理会因他而渐渐聚过来的几个评委，只笑着问这道菜。

    林贞娘也不惧场，一面殷勤地为几位评委布菜，一面问：“公子觉得这道菜，可香？”

    在赵公子点头后，她才笑道：“据说，第一个做这道菜的师傅，家隔壁就是一家寺庙。他做这道菜时，香味四溢，连隔壁的和尚都丢下木鱼跑来。所以，那位师傅就给这道菜取了个名字叫‘佛跳墙’。”

    一个小小的故事，倒让几个评委都笑了起来。说笑着，这筷子也就动了起来。

    那位王老是位老饕，吃上一样，就能报上一样食材。而赵公子虽然没有像他一样报，却分明也是尝出这道菜里都放了什么。

    林贞娘也不多说别的，只似一位殷勤好客的女主人，时不时地会几位布菜，夹的却是那几道素菜。

    王老抬起头，看着林贞娘，平声问道：“小娘子，难道你擅长的就只有这一道‘佛跳墙’吗？之前不是说让师傅们都做自己的拿手菜吗？难道你擅长的就是这些淡而无味的素菜？”

    被这样质问... -->>
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