第026章 豆腐（三）

nbsp;准备工作完毕以后，孙灿烂又指挥大虎二虎兄弟俩推磨，而她自己和大丫一人拿个大勺，一勺豆子一勺水，几个人配合着开始了磨浆。

    本来赵婶子还想着让孙灿烂再去休息一会，等豆子磨出来再喊她，可是孙灿烂哪里能够放心呢，自然不会答应，只让赵婶子去把家里的那两口大锅洗干净，一会还得煮浆呢。

    虽然大虎二虎年纪都不大，但对美好生活的向往，让这兄弟俩如同上了发条，这磨推得倍儿快。

    人多力量大，不过半个时辰，差不多五斤豆子全都变成了生豆糊糊，孙灿烂又指挥大虎俩兄弟把大桶里的生豆糊糊，倒入昨天做好的布兜里，又加了些清水进去，然后收好袋口开始挤浆。

    挤浆可是个力气活，大虎二虎自然齐上阵，连赵黑牛卷起袖子帮了把手，上阵父子兵，三人一起使劲，很快第一遍浆就挤了出来。

    看着再也不能从布兜里挤出汁来，孙灿烂指挥赵家父子打开袋口，再次倒入清水，然后收好袋口，进行第二次挤浆，等到二次浆都挤出来以后，原来糊糊的豆汁就变成滤清了的生豆浆。

    那边赵婶子已经把家里的两口大锅全部洗得干干净净，大虎二虎把滤清了的生豆浆倒入大锅，大丫开始烧火，猛火加热煮沸以后，孙灿烂让大丫压住火，至锅面豆浆泡沫破裂，撤火便得熟豆浆。

    孙灿烂让赵婶子从碗柜里拿了几个碗，给每个碗里加了一点上次赶集买回来的砂糖，看着手上这暗褐色的砂糖，孙灿烂的脑子里顿时闪过了前世家里的蜂蜜，心里不由一黯。

    不过她很快就调整好自己的心思，虽然这个砂糖比不过蜂蜜，可是目前赵家有的糖也只有这点砂糖了，有总胜于无，给每人一碗先晾着，当然也没忘记还在睡觉的二丫。

    又让赵婶子把昨天就已经调制好放在高处的浆汁拿过来，孙灿烂搬了个小木墩自己站了上去，看了看锅里豆浆的量，然后倒了一些浆汁入锅，用个大勺子不断地搅拌着，不久原来水样的豆浆慢慢凝结成花。

    赵家人看着这一切，就好像孙灿烂是在变戏法一样，只是随着孙灿烂的指挥机械地做得各自手上的活。

    等到大家在孙灿烂的指挥下在做豆腐用的木框上铺好包布，准备好压豆腐用的木板，孙灿烂又让大家先喝已经晾凉了一些的豆浆。

    那温温的甜甜的香香的豆浆，让赵家人吃到了从未品尝过的美味，心里感到从未有过的幸福。

    等到大家把豆浆喝完，孙灿烂看时间也差不多了，又指挥着大虎和二虎把已经凝结成花的豆浆用大勺轻轻地舀进已经铺好细布的木框中，盛满后孙灿烂让赵婶子把细布将豆花包住，盖上木板。

    这次的豆子不多，孙灿烂只让赵黑牛做了两个木框，这次的豆腐孙灿烂准备做成两种，一种比较水些嫩些，一种相对比较干些老些。

    在比较水些的豆腐上孙灿烂只让大虎和二虎压了一块木板，而在另一个木框上面则让他们多压了一块薄些的木板。