一百九十三章 初闻交换会

    【么啊，又收到了岁月在指尖流逝的粉红票票，必须抱一下，不，应该是抱住不放才是，(*^__^*)】

    制作红薯粉丝的第一步就是打浆糊。将红薯粉面加入适量的水放人盆内，然后把盆放人锅内煮沸，并且不断搅拌，等到锅里的的红薯粉变色，判定成熟度达八九成即可。然后打成的浆糊，兑上适量的面粉，当然这个米洛也就凭借感觉添加了。

    第一锅过的红薯浆糊打好做好之后就可以进行漏丝的工作了。不过漏丝前可先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应该在掺一些面粉搅拌均匀，使面韧性适中。

    如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，可能就要加水加热重新处理了。米洛尝试了几遍才确定大概的浓稠度粉团。

    在粉团温度大概在三十多度的时候，备好两口石锅，为了方便，两口石锅架在了一起，并弄了两大木桶的冷水放在了旁边。

    接下来就是使用漏勺进行漏粉丝了，漏丝时，浆糊要搅匀，而且边拌边加温水，水温大大约为五十度左右。

    第一次漏丝，米洛不顾克罗和萨拉阿妈的阻拦，亲自上了阵，一手问问的拿出大大的木制漏勺，然后另一边用木勺舀出搅拌兑好的红薯浆糊。

    红薯浆糊倒入漏勺。然后随着漏勺里面的洞向下露出一条条均匀的长丝，丝条沉入石锅里沸腾翻滚的沸水中，随后又漂浮上来。

    一旁配合的菲按照米洛之前的说法。手脚利索的把浮出来的地调捞出水面，然后放入一旁准备好的大木桶里面，大木桶里是沁凉的冷水，丝条经过降温，然后又惠理顺穿到木棒上。

    然后在另一个木桶里继续用冷水降温，用手不断地摆动木棍，带动丝条。直至粉丝松散为止。然后把其放在一旁挂上，等到冷透之后。在拿到山洞外面晾晒干透即可。

    这个流程说起来自然是很简单的，但其实几人实验了好几次，浪费了不少的红薯浆糊，才真正成功的弄出了一木棒的粉丝。

    族人们实在不明白为什么红薯经过这样在那样。就可以变成眼前这种完全不一样的东西，这种东西灰褐色的，还有一点晶莹剔透的感觉，看着应该就很好吃，再一次的，弄出这个东西的米洛在族人的心里上升不少。

    不过因为米洛的身体原因，真的实验成功之后，克罗还有萨拉阿妈他们是怎么都不让她在继续动手了，米洛略有点郁闷。其实不就是怀孕了吗？

    她真的感觉自己的身体好的很，做点事情还真好运动运动不是？不过没办法，拧的过克罗。但是拧不过萨拉阿妈，最后米洛只好交出掌勺的位置，摇身一变，成为了指点技术的大师傅。

    有了之前的成功，族人看的真切，再加上米洛在一旁的指导。接下来的事情进行的就很顺利了，一竿子有一竿子的红薯粉顺顺当当的出过锅。粉丝们顺顺溜溜的挂在杆子上面，一长溜的排挂起来，看起来还真一道不一样的风景。

    漏粉丝的事情忙碌了几天，之后的时间米洛就全部交给族人们了，自己转而研究其起土豆粉丝的做法，最后鼓捣了一番竟然也鼓捣出来了。

    等到又是一周之后，里山山上的从林里面就有了这样一幅奇景，几百杆子白色的灰褐色的粉丝飘荡在绿色的树木之间，看起来真是奇特极了。

    不过米洛看到这些的时候可没有想着奇特不奇特，她的脑海里想的可全部是过几天就有劲道柔滑红薯粉丝可以吃了。

    又过了两天，最早一批出来的粉丝已经晾晒完毕，晒得干干脆脆的粉丝被族人搬进了收拾好的仓库里面作为存粮。

    当然既然好了，肯定要去一部分先尝尝鲜的，尤其是惦记了好几天的米洛，更是迫不及待，准备大展身手，好好的拾掇出一顿美食。

    材料不是那么齐全，尤其是少了最重要的一道酸味，本来想做酸辣粉丝的米洛只好改成了香辣粉丝。

    做饭的时候，肯定少不了对厨艺深感兴趣的惠，让惠先烧一些开水，把红薯粉丝煮熟，然后在凉水里面浸泡。

    然后洗净大蒜还有辣枝，在烧热的石锅里加入肥嫩的肥肉，提炼出适量的油脂，然后把大蒜还有辣枝放到锅里爆香，并加入适量的食盐，最后加汤熬制入味。

    然后把粉丝捞出，放入洗净的大木盆里面，把熬煮好的香辣的汤汁倒进去，一大锅香辣的红薯粉条便做好了。

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