第1章 农家

    从惊蛰到谷雨的农历二、三月，最是一年青黄不接时。这个季节春风破土，麦未黄，谷未秧，菜未蔬，如果去年储粮不足就要闹春荒了。

    大周朝熙庆二十三年江南一带是个丰年，在熙庆二十四年这个春天，山阴县顾陆村大多数村民也不愁吃，不仅储粮充足，还有去年腊月腌制的腊鱼腊肉和麦酱、豆鼓、豆腐丸子没吃完，可以在温饱中享受春风带来的惬意。花朝赏红，上巳祓禊，清明踏青，男女老少结伴同游不亦乐乎。

    这个春天，现代女青年陆敏芝也来到大周朝，成了顾陆村秀才陆家的一个五岁男娃——陆敏之。然而，秀才陆家却要算是顾陆村最穷的一户人家了，在这个春天要“度春荒”。

    秀才陆家也没有和顾陆村同族的村民聚居在一起，而是单门独户地住在数里外的一个山坡荒野下，有一片竹林，几间草庐木屋。

    秀才陆承轩的夫人前年已过世，他也重病在身，去年一个秋冬都基本卧病在床，咳嗽厉害得有时咳出血。陆承轩考上秀才还是十二年前的事，现在早已不是廪生，不享受官府的任何廪米廪银补贴。陆家还有三个小孩，两个女孩一个男孩，九岁的陆慧芝，三岁的陆小琼，以及五岁的陆敏之。

    陆敏之现在由二十三岁变成五岁，由女变成男，却也毫无怨言感谢老天。前世的她从小父母离异被遗弃，由乡下奶奶带大。奶奶已去世，她单身未婚，又因一场事故住进医院，被医生告知很可能要瘫痪，简直生无可恋。

    现在一觉醒来穿来到这个类似中国古代的世界，虽然来到的是一个贫寒农家，要度春荒吃野菜，陆敏之也活得活蹦乱跳，感觉像野草一样被春风吹醒了新生。爹爹陆承轩虽重病，却对自己很慈爱亲切，两个姐姐妹妹也都很可爱。这个家虽然很穷，却让陆敏之感到温馨，很是留恋，生怕病重的爹又走了。

    可喜的是，这个春天的到来，爹爹的身体也似乎被春风吹复苏了，他也能下床干活了，又开始重操他的旧业——竹篾匠。陆家的草庐木屋周围的栽了大片的竹子，有大楠竹也有小水竹，爹爹砍竹为片，削竹为缕，编成一个个的竹篓、竹篮、竹筐、簸箕、竹席、竹椅等等，除了自家留用一些外，都拿去集市卖钱换些粮米。

    有爹爹在，勉强能糊口，但依然是穷的，要省吃俭用。陆敏之和姐姐妹妹也没有闲着，天气晴时就去田野挖野菜。

    “城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”荠菜是春天较早破土而出的一种野菜，叶子有些像萝卜的叶子，田边路头山坡荒地到处都有。二月初就可以挖来吃，在所有的野菜中味道最鲜美，煮着炒着都可以吃，陆敏之和姐姐陆慧芝、妹妹陆小琼都喜欢吃这种野菜。

    等到三月除荠菜开花时，那就老了，通常三月三这天用开花的荠菜来煮鸡蛋吃，鸡蛋会有一种特别的清香，据说吃了既祛邪还会带来一年的好运。

    第二吃得较多的野菜就是车前草和马齿苋。车前草在诗经中又称“芣苢”，比起荠菜的鲜美，车前草更有一种清甜，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤都可以吃。马齿苋又叫马齿酸，有一种特别的酸味。马齿苋炒着吃，陆敏之和陆慧芝觉得还不错，但陆小琼最怕吃了，会酸得她皱起小眉头。

    还有可以生吃的野菜，比如白茅针和刺苔。白茅一般长在田野的阡陌上，秋冬时的田野阡陌被烧荒，第二年春天又会抽出新的茅针，剥开叶子吃里面的白茅纤维，白嫩清甜可口又耐嚼，味道赛过棉花糖。比起白茅针，刺苔更多水分，更鲜嫩爽口，田野阡陌和路边荒丛中也多有。这两样东西是陆小琼最爱，陆敏之和姐姐陆慧芝采来的也大部分送给了小妹，她也成天手拿一把百吃不厌。

    艾蒿也是田野地边随处可见的一种草本植物，到五月端阳时，艾蒿已老，采来捆成一束挂在门前可辟邪，点燃了可以驱蚊，那艾蒿烟中有一种特别的清香。在此之前的二、三月，刚长出的嫩艾蒿也是可以采来吃的。只是艾蒿闻着比荠菜更清香，吃起来不如荠菜鲜美。

    地边有艾蒿，水边也有芦蒿。吃货苏轼有诗云“芦蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，芦蒿比艾蒿更鲜嫩，芦蒿炒腊肉是难得的美味，可惜陆家没有腊肉，只能清炒芦蒿。除了田野阡陌这些野菜，附近会稽山中还有薇菜，镜湖中还有莼菜。薇菜苦中带甜，莼菜煮羹最鲜香，对陆敏之和姐妹来说都是难得的美味。

    陆家的菜园竹篱笆旁种了葛根，春天时葛藤会长出新叶，绿了一片篱笆。葛叶拿来煮汤吃味道也不错。篱笆旁还种了一片萱草，也称忘忧草，是娘在世时亲手所种。这种草枝茎纤细修长，碧绿如玉，开花如铃兰，色泽明暖金黄，又称黄花菜，从初夏一直开到深秋不谢。

    黄花菜采摘下来晒干后可以保存很久，煮汤和炖肉都很好吃。陆家吃不起肉通常用来煮汤。连绵阴雨天时，不能外出挖野菜，黄花菜干和笋干就成了陆家餐桌上的主菜。

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