第一百二十章 西餐

呢，在东方人的眼中，可能代表着一些比较高档，其实剥开来说，就这些东西，一开始很多人可能会觉得稀奇，久而久之的话这种新鲜感一过，可能会影响生意。”张德缓缓说道。

    不过影响生意倒不至于，西餐哪怕在普通，也会有生意，比较随着社会经济的发展，能够接触西餐的人越来越多。

    那么以后客户群会慢慢增大，不要看这个时代喜欢吃西餐的大多还是从西方留学回来的，或者是社会收入比较高的那一小群人，以后随着收入的增长，这种追求新鲜的人也能够支撑起这个市场。

    “能详细的说说吗？”盛志文好奇的问道，两个厨师刚刚听了盛志文给他们翻译的话，也脸上带着好奇。

    两个厨师就安德鲁会一点中文，也不怎么精通，而伯克则完全不懂，不过两人表示现在正在努力学习。

    “创意西餐，顾名思义，当然创意是其中的核心，比如单纯的西餐，那么我们可不可以考虑把西餐和中餐，和日本料理等结合起来，创造一些新的菜品。”张德想了想后，又缓缓说道。

    “当然，在西餐的基础上创新也可以。”

    其实说实话，这两个厨师的手艺只能说一般，味道还是很正宗，不过和那些高档酒店的大厨比起来还是有差距，要知道能千里迢迢来香江工作的话，手里肯定有货，但是肯定不多。

    不过对这个餐厅来说，完全足够了，本来也就不是专业的西餐厅。

    “这样吧，我举个例子，餐厅的冰块，所有的冰块都是白水冻的或者制冰机做的，本身都是水，加到饮品中，一旦冰块融化后，会影响饮品口感，那么我们能不能考虑换种材料来制作冰块。”

    “比如加到咖啡里的冰块，我们之前制作冰块的时候可不可以直接用咖啡制作呢？”

    张德这话让盛志文脸上露出了诧异的神色，片刻之后才说道：“这样子也行！我怎么没想到呢！”

    “厉害！”安德鲁听了盛志文的翻译后，脸上露出佩服的神色。

    “这几天还没有开业，我们可以好好考虑一下，到时候能不能推出几款全新的产品。”安德鲁想了想后说道。

    张德的话让他感觉打开了一道大门，其实很多事情，摆明之后其实就那么一回事，只是之前没有人想到过罢了。

    如果能好好创意出一款新菜品，在香江打响名气的话，以后那怕重新回美国工作的话，他的职业生涯也会光辉无比。

    要知道以他的手艺，在业内只能说一般，要是还要追求更高的职业生涯的话，其中下的苦力可不是一般的多。

    但是张德却给他打开了一道崭新的门，一条走向成功的捷径。

    “如果把西餐和中餐结合的话，能通过什么方式呢？”盛志文翻译安德鲁的话说道。

    张德笑了笑，不过这方面也没有什么藏私的，随后又讲了一些后世见过的创意西餐。

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