第五十五章做点手脚

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    今天的宴席，自然不是谁都有资格参加的。来的都是洛阳城里的重要官员，再加上四皇子带来的一行人，整整有十桌。

    宴席正式开始之前，冷盘已经一一送了上去。

    几位大厨各自负责的几道菜式，之前早已分好了。此时都有条不紊的忙碌着准备起来。

    胡老大见宁有方还算有精神，笑着说道宁老弟，你打算做哪几道菜？”

    宁有方不假思索的应道我做一道干烧鱼翅，还有一道蟹粉鱼翅吧”虽然只有两道菜，可这两道却是最最费时费工的。还得供应十桌的分量。对现在的宁有方来说，确实不算轻松了。

    胡老大点了点头，就到的小厨房忙活去了。

    宁有方看似有精神，其实身体还是虚的很，很多体力活都做不了。便指派张展瑜和宁汐两人忙的团团转。

    “展瑜，把鸡肉切成小块，猪肘剖开切成块……”

    “汐儿，火腿切的厚一点，把豆芽的头尾摘掉……”

    宁汐忙的晕头转向，一时也顾不上想点子。等宁有方站在锅边开始做干烧鱼翅了，才开始暗暗着急起来。

    宁有方自然不宁汐脑子里在想着，低声说着汐儿，仔细留意这干烧鱼翅是做的。”说着，立刻专注的忙活起来。

    宁有方先放了一勺猪油，将姜丝和葱白段爆香，然后将放入鸡汤和绍酒，将鱼翅焯熟。然后捞出鱼翅，将剩余的汤汁全部倒掉。反复的两次过后，才算去掉了土腥味。用干净的纱布将初步处理好的鱼翅包好。

    接下来，将鸡肉放入锅里煸炒，待鸡肉呈半熟时，再放入猪肘和火腿。然后放入鸡汤慢火熬煮。黄豆芽则在另一个锅的热水中焯水去生，然后迅速放入锅中一起翻炒。最后，再放入鱼翅。

    虽然他浑身乏力，可站到锅灶前的这一刻，立刻迸发出了专注和热情。眼眸亮的似能放出光来。

    他的额头冒着虚汗，远没往日有力气，近距离的看着，甚至能察觉到他握着铁锅的手在微微的颤抖。可即使如此，他依然全神贯注的将所有心思都放在了锅里正烹煮的干烧鱼翅上。

    宁汐的心也跟着颤抖起来，一想到接下来要做的事，那股无法抑制的愧疚感就在心头翻滚不休……

    “汐儿，别走神，好好看着。”宁有方头也没回的叮嘱道这道干烧鱼翅的奥妙之处就在最后的收汁。一定要注意掌控好火候。”

    宁汐虽然另怀心思，可却下意识的认真看了起来。待见到宁有方神乎其技的收汁技巧之后，宁汐忍不住惊叹出声爹，你好厉害”

    宁有方咧嘴笑了笑，熟稔将锅中的干烧鱼翅装到盘子里。

    这盘干烧鱼翅颜色透亮，半透明的汤汁冒着诱人的热气，香气四溢。只这么看着，宁汐便开始咽口水了。

    宁有方哑然失笑，宠溺的说道你别急，这盘先得上桌。我还得再做九份一样的。到最后一份的时候，一定给你留一碗。”

    宁汐笑着点点头，鼻子忽然有些酸酸的，似有就要夺眶而出。她暗暗握拳，用尽所有的力气，才将泪意压了下去。

    好在宁有方又转过头去忙活起来，没有留意到她的这一丝异样。

    接下来的再做九份一模一样的菜，对宁有方来说自然没多少难度。不过，要想每一份都做的美味可口，保持一样的水准，就不是容易的事情了。

    张展瑜一直在忙着准备蟹粉鱼翅的配料，很识趣的没朝锅边张望。

    宁汐想了想，笑着凑了张大哥，你去帮我爹打下手吧我在这儿准备配料就行了。”

    所谓打下手，其实并没事要做。反而正是偷师学艺的大好机会，做过学徒的当然都懂。

    张展瑜手中的动作一顿，眼里掠过一丝惊喜和灼热，旋即又压了下去，故作镇静的推辞不用了，宁大厨做菜的时候不喜欢有人在旁边打扰的。”

    宁汐甜甜的一笑站在锅灶旁边实在太热了，我可受不了了。你就去替我一会儿嘛，我待会儿就换你。”

    张展瑜其实巴不得立刻就，可又怕宁有方不高兴，迟疑的瞄了宁有方一眼，欲言又止。

    张展瑜的那点思几乎挂在了脸上，那份渴望更是一览无遗。宁汐心知肚明他根本没法拒绝这样的提议，索性又冲宁有方撒娇爹，我被炉火烤的热死了，想在这边休息会儿，让张大哥替我一会儿好不好？”

    从小到大，只要是她提出的要求，宁有方从没拒绝过。这次也没例外。

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